طريقة عمل الفول المدمس
عن الوصفة
طريقة عمل الفول المدمس جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة. وصفة مصرية للفول المدمس: حضروها بطريقتنا للفطور أو العشاء. سهلة وطعمها لذيذ.
المكونات
- 3 كوب فول يابس
- ملح حسب الرغبة
- التتبيلة:
- 4 فص ثوم مهروس
- 2 عصير ليمون حامض
- 1/2 كوب زيت زيتون، أو أكثر حسب الرغبة
- فلفل أسود
- 1/2 ملعقة صغيره كمون
- 1/2 بقدونس باقة، مفرومة فرماً ناعماً
طريقة التحضير
-
1
يُنقع الفول في الماء طوال الليل ثم يُصفّى.
-
2
تسلق حبوب الفول مع الملح في قِدر إلى أن تصبح طرية مع الحرص على تغطيتها أثناء السلق و تفقدها من حين لاخر واضافة الماء عند الحاجة.(مدة السلق ساعتان و نصف)
-
3
عندما يُطهى الفول جيداً، ينقل مع ما تبقّى من ماء السلق الى وعاء متوسط الحجم ويُهرس قليلاً ويكون حينها قد تبخر معظم الماء.
-
4
لتحضير التتبيلة، يمزج في وعاء الثوم مع عصير الليمون الحامض، وزيت الزيتون،الفلفل الاسود والكمون ثم يسكب المزيج فوق الفول ويمزج جيداً.
-
5
يُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم ويُقدم الطبق فاتراً مع الخبز.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
